Sisältö: Jouni Ahonen, Topi Koskinen, Tomas Romero. Kustantaja: Restamark Oy, 2009. Vuoden 2011 painos. ISBN: 978-951-9185-61-3. Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. Ravintolatoiminnan aloittaminen vaatii perusteellista suunnittelutyötä. Johdonmukaisin menetelmä sen toteuttamiseksi on laatia liiketoimintasuunnitelma. Tämän oppaan tarkoitus on auttaa tässä laadintatyössä. Opas on tarkoitettu ravintola-alan yrittäjän sekä alaa opiskelevan tarpeisiin.
