33,91 € (ALV0)
38,66 € (ALV 14%)
Sisältö: Jouni Ahonen, Topi Koskinen, Tomas Romero. Kustantaja: Restamark Oy, 2009. Vuoden 2011 painos. ISBN: 978-951-9185-61-3.
Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. Ravintolatoiminnan aloittaminen vaatii perusteellista suunnittelutyötä. Johdonmukaisin menetelmä sen toteuttamiseksi on laatia liiketoimintasuunnitelma. Tämän oppaan tarkoitus on auttaa tässä laadintatyössä. Opas on tarkoitettu ravintola-alan yrittäjän sekä alaa opiskelevan tarpeisiin.
